食品安全得以穩(wěn)定建設(shè)并推廣得益于信息科技的發(fā)展。目前的一個比較重要的趨勢是二維碼的推廣使用。二
維碼能夠攜帶大量的信息和具備強大的抗污損能力，并且在防偽上具有獨一無二的優(yōu)勢。目前來看，二維碼在食品之外的行業(yè)，應(yīng)用量也在不斷地增加。
二維碼的使用，將使得標(biāo)識行業(yè)的技術(shù)需要進一步的提升。對于噴碼機這個重要的標(biāo)識器械來說，對于二維碼的噴印已經(jīng)不成問題，重要的是加快噴碼機的工作速度和工作質(zhì)量。目前業(yè)界高端機型對于二維碼的噴印效果不錯，二維碼的識別率也能達(dá)到70%~90%，但是對于二維碼未來廣闊的應(yīng)用市場來說，噴碼機技術(shù)需要克服的難關(guān)和進行的技術(shù)突破還任重道遠(yuǎn)。
噴碼技術(shù)應(yīng)用對象目前主要分為兩大類。一類是產(chǎn)品的包裝，主要分布在食品、飲料、酒類及醫(yī) 藥等行業(yè);另一類是產(chǎn)品本身，即在產(chǎn)品上標(biāo)注其規(guī)格、型號等，使其成為產(chǎn)品本身的一部分內(nèi)容，主要分布在電線電纜、建筑材料、電子產(chǎn)品和商務(wù)印刷等行業(yè)。而且為了適應(yīng)自動化管理的流水線快速不停頓生產(chǎn)的要求，連續(xù)自動噴墨編碼技術(shù)也日益成熟和廣為應(yīng)用。在歐洲，噴碼技術(shù)應(yīng)用市場在上世紀(jì)80年代保持了30%—40%的年均增長率，進入90年代，依然保持著每年15%—50%高速發(fā)展水平，未來前景非常看好。
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